食谱家常菜的做法(食谱家常菜的做法大全)

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本文目录

1. 下饭菜谱家常菜做法
2. 菜谱家常饭做法
3. 降压菜谱家常菜做法

下饭菜谱家常菜做法

原料 ：猪脑10个，食谱食谱葱段15克，家常家常姜块15克 ，菜的菜花椒3克，做法做法大料3克，大全桂皮3克 ，丁香3粒，香叶5片，老酱汤500克 ，蚝油5克，辣椒油5克 ，味精3克，料酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克 ，干辣椒50克
 。

做法

1.猪脑洗净不要碰碎，放入碗内上屉蒸熟取出。

2.将老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料 、桂皮、丁香 、香叶、干辣椒、蚝油 
、辣椒油、味精 、料酒、盐、白胡椒、白糖、猪脑放入盆内，再上屉蒸一小时，蒸透关火取出

3.原汤浸泡半小时捞出晾凉，食用时抹上香油码入盘内即可。

菜谱家常饭做法

鱼香肉丝做法1

食材  ：猪肉、黑木耳、玉兰片
、葱、蒜 、姜、泡辣椒、肉汤(或水)。

制作  ：

1.将泡发的黑木耳切丝 ，玉兰片(可选)切丝 ，猪瘦肉切丝 ，葱姜蒜切小粒 ，泡椒剁细;

2.将肉丝用少许盐和淀粉将肉丝腌制五到十分钟，并将淀粉 、盐 、白糖、醋 、生抽、肉汤(或水)兑成芡汁;

3.热锅下冷油，油温热后 ，下肉丝迅速划炒散开;

4.肉丝炒散至发白后
，迅速放入姜、蒜米、泡椒;

5.炒至出香味并呈红色时下葱花、木耳、豌豆尖、玉兰片炒匀;

6.下芡汁收汁起锅即可。

西红柿炒鸡蛋的做法：

【用料】番茄
 、鸡蛋、盐 、糖

步骤：

1.鸡蛋打散，放小半汤匙的盐；

2.番茄（要够熟）切好待用；

3.热锅 ，放油（要比平时炒菜放多一倍油），看到油冒白烟时倒鸡蛋下去，边倒；

4.边用锅铲打圈搅拌（油热够的话，你会看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起来） ，鸡蛋都凝固了，基本OK；

5.再放点油
，切好的番茄倒进去，翻炒一下，小火上盖7分钟；

6.看到已经有些番茄汁出来了 ，放糖 ，放鸡蛋翻炒，糖的量自己估计，试下甜度；

7.开大火，汁收的差不多了 ，上碟（基本完成）；

8.加分的一步，锅里还有不少番茄汁吧
，大火把他熬粘稠了 ，铲起淋在菜上完成  。

酸辣土豆丝的做法 ：

【主料】：土豆1个；

【辅料】 ：花椒适量；干辣椒适量；蒜适量；葱适量；青椒适量；盐适量；油适量；米醋适量；味精适量；

步骤：

1、准备好食材 。

2、把土豆切成丝，葱 、蒜切好。青椒也切成丝 。

3、把土豆丝用清洗三遍，捞出备用。

4 、锅烧热，入油放入花椒炸香后捞出不要。

5、放入葱、姜、蒜炸香。

6、放土豆丝和青椒丝炒 。

7、炒到八成熟时放盐、醋、味精调味拌匀。

糖醋排骨制作方法

1小排500克焯水后  ，煮三十分钟 ，肉汤可以煮面条 ，别倒掉了。

2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽
，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

3.捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。

4.锅内放排骨，腌排骨的水 ，；（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味
 。

5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了 。

6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精 。

料

【主料】黄瓜两根

【辅料】盐适量、小辣椒3个
、大蒜5个、生抽适量
、醋适量、油适量

凉拌拍黄瓜的做法

1.蒜头拍扁，去衣 ，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净，撒上盐
 ，用双手握住黄瓜搓擦两遍 ，冲洗干净；

2.整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段；

3.装入大碗 ，用凉开水泡洗一下
，沥干水分，加入盐；

4.加入米醋 ，加入白糖拌匀；

5.拌匀即可食用 ，放冰箱冷藏1小时后口感更佳。

降压菜谱家常菜做法

1、山楂黑木耳粥

食材：鲜山楂适量、黑木耳适量、大米适量。

做法 ：将黑木耳泡发后洗净切丝，山楂洗净去核切块，粳米洗净加水煮粥，粥开后把山楂和黑木耳加入 ，煮好后作为早餐食用。

2、胡萝卜蘑菇汤

食材：黄豆适量 、胡萝卜适量、蘑菇适量、西兰花适量、盐适量。

做法 ：黄豆提前一晚泡好
 ，蘑菇 、胡萝卜 、西兰花分别洗净切好 ，锅里面加入清汤和黄豆、胡萝卜、大火烧开后关小火 ，煮15分钟加入蘑菇、西兰花、盐，煮开后再煮5分钟就可以食用 。

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(责任编辑：悦刻正品云仓)